九嶺珈琲焙煎所
Sustainable Worksのゆきひろです！
２０２２年５月３０日！
自宅の１階を改装してスモールスタートしました！
きっかけ
スターバックスの影響で、珈琲を飲み始める。
エスプレッソマシン等購入して、自宅で楽しむように。
珈琲豆にも、こだわるようなり、さらに追求・・・
ある日、広島市内を歩いてると、
珈琲の薫り・・・
良い匂いにつられて入った店が、『ニシナ屋 珈琲』
店に入って衝撃を受けた、すごい種類の珈琲豆！
しかも、生豆からオーダーお受けてその場で、焙煎！
良い薫りの正体は、これだった！
どれにするか、迷うぐらいの品揃え。
当時は、マキネッタを愛用していたので、
マキネッタに合う、珈琲豆、焙煎してもらい、豆のまま購入！
自宅に帰り、早速、開封して、薫りが広がる・・
珈琲豆が一粒一粒ビューティーフル！
こんなに、ビューティーフルな珈琲豆、見た事ない・・・
豆の挽くたびに、どんどん薫りが広がる・・・
マキネッタで淹れた、珈琲を頂き、
角が全くない苦味！後から、ほのかに甘み！
いつもの買っていいる、珈琲豆と全然違う！
その理由は、
焙煎したての珈琲は、酸化していない？！
いつも、購入しているものは、
いつ焙煎したのか？よく分からない・・
記載されていも、結構日にちが経過してる・・
焙煎したてだから、
嫌な苦味もなく、苦味まで美味しい珈琲！
本当の珈琲に出会うことができた！
決 意
いつかは、起業して、組織や他社依存脱却！経済的に自立したい！
との思いが大きくなり、何ができるのか・・・
やってみたい事は、ラーメン、パンなど色々あるけれど・・・
・ 好きなこと
・ 広めたいこと
・ やってみたいこと
・ 価値があること
・ スモールスタートできること
目標であるSustainable Works -持続可能な働き方-
を実現でそうなのは、珈琲焙煎だと確信！
ニシナ屋 珈琲さんのご協力のもと、
開店する事ができました！
３ 特 徴
ご注文を受けて焙煎
生豆から、ご注文を受けて焙煎！
新鮮な珈琲豆を販売！
・ 酸化していない
・ 嫌な苦味がない
・ 薫りが良い
100gから
100gから100g単位で、注文出来ます！
・ 飲むペースで、注文できる。
珈琲は、時間の経過とともに、徐々に酸化・・薫り、美味しさダウン！
目安100g約８〜７杯分
（生豆から焙煎すると、g数若干目減り。）
フルオーダー
ロースト（焙煎）、挽き方選べます！
どの焙煎が、良いのわからい方は、
珈琲豆に合った、オススメのローストあります！
挽き方のオススメは、豆のまま！
・ ロースト、挽き方フルオーダー
・よく分からない方は、オススメロースト
・ 挽き方オススメ、豆のまま
・ 淹れ方に合った、挽き方にできる
デリバリー対応
店頭販売でだけでないく、デリバリーも
現在、Woltでデリバリー
広島県呉市（広エリアのみ）
・ 自宅にいながら注文
・ ご注文を受けて焙煎！
（アイスコーヒーは除く）
・ １００gから
・ ロースト、挽き方フルオーダー
オンライショップ
店頭販売でだけでないく、オンライでも！
今のところ、送料無料！
・ 自宅にいながら注文
・ ご注文を受けて焙煎！
（アイスコーヒーは除く）
・ １００gから
・ ロースト、挽き方フルオーダー
・送料無料
３ まとめ
目標であるSustainable Works -持続可能な働き方-を
実現させるための、第一歩目として、
スモールスタートで、開店！
もちろん、焙煎したての珈琲は、酸化していない！
美味しい！身体に優しい！
さらに、健康効果もある！
そのことについて、投稿していきたいと思っています！
最後まで、読んでいただきありがとうございました！
良い店となるよう、全身全霊努力！
コメントなどいただけると、励みなります。
最後まで、読んでいただきありがとうございました！
ゆきひろは、どんな困難があろうとも、
Sustainable Works -持続可能な働き方-を必ず実現する。